Le choix de l'ATVB
Une troisième voie existe combinant les avantages de chacune des méthodes précédentes.
Certes, les clones obtenus ont été un progrès considérable. Mais ils montrent leurs limites : tendant à être trop vigoureux s'ils ne sont pas très bien maîtrisés, ils ne répondent pas toujours aux critères de qualité des viticulteurs, même s'ils peuvent donner d'excellents résultats. Le changement climatique serait la cause d'une augmentation du poids des grappes et du nombre de grains par grappe. (source BIVB)
C'est pourquoi l'ATVB a commencé dès 1985 des travaux de sélection, avec deux objectifs :
- D'une part, retrouver dans une plantation la diversité du matériel végétal que l'on avait avec les sélections massales. On peut donc en attendre des vins plus complexes.
- D'autre part, fournir des plants plus qualitatifs, moins fertiles que les clones actuels, avec des petites grappes et des petits grains.
